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玉米加工設備加工甜玉米的食用價值

發布時間:2018年03月20日   來源:河南博天堂918機械制造有限公司 關鍵詞:玉米加工設備

 

 玉米加工設備以及滿意的種植產量等良好品質。目前甜玉米品種根據其基因突變改良的不同,大致分為三大基本類型。

  (1)普甜型 乳熟期含糖量在10%左右,淀粉含量是普通玉米的一半。籽粒呈不規則皺褶,皮薄,透明,具有較高的糖分和水溶多糖,適口性好,適合鮮食及制作罐頭。

  (2)超甜型乳熟期籽粒含糖量高達15“17%,淀粉含量是普通玉米的1/3。籽粒凸陷有棱角,無光澤、易碎、皮厚,含糖量比普通甜玉米高,無水溶多糖。味甜但香味不濃,只適合作鮮食。

  (3)加強甜型 含糖量在20%以上。代擂米加工的糕點食品,不但風味、色澤好,而且營養價值也高。以部分播玉米粉替代糯米加工的元宵,不但降低了玉米加工設備生產成本,其制品也具有特殊的香味,很受消費者歡迎。糯玉米具有比普通玉米高得多的消化率,因而也有較高的飼料轉化率,以糯玉米飼喂牲畜具有一定的優越性。糯玉米的莖稈多汁柔軟,也是牛羊等牲畜的極好飼料。


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